紅酒單桶雙桶的區(qū)別?
單桶：只在一個(gè)桶里陳年，這是絕對(duì)化的概念，只在一個(gè)桶里，裝瓶是不調(diào)入任何酒，但可以加水。 雙桶：用了2種桶的酒液調(diào)和或者先在一個(gè)桶里陳年，之后放到另一個(gè)桶里陳年。
單桶是一種酒，可以加水。雙桶則是調(diào)和而成或現(xiàn)在一個(gè)桶中儲(chǔ)藏再移到另一個(gè)桶中。單桶注重的是酒的經(jīng)典，飽滿、醇厚，雙桶注重的是奶香，味道較清。
它們的區(qū)別如下: 1.單桶就是來(lái)自單一木桶，不經(jīng)過混合的紅酒。單桶紅酒的口感是獨(dú)一無(wú)二、不可復(fù)制的。因?yàn)榫退闶峭慌蔚脑?、同樣的木桶類型、同樣的入桶時(shí)間和陳釀時(shí)長(zhǎng)，和桶號(hào)的不同，不是同一個(gè)橡木桶所釀出來(lái)的紅酒就是不一樣。單桶紅酒一般都是屬于高端精品紅酒。因?yàn)橥暗娜萘坑邢?，一般都?huì)在瓶身上標(biāo)注桶號(hào)和瓶裝號(hào)。當(dāng)然，物以稀為貴，產(chǎn)量少的話價(jià)格也不會(huì)低了。 2.雙桶顧名思義，就是酒液用了兩種桶進(jìn)行陳釀。除了將紅酒現(xiàn)在一種桶里陳釀，之后再放到另一種桶里陳釀這種過桶的玩法，還可以是直接 混合兩種不同桶釀造的紅酒酒液。不同的桶會(huì)為紅酒帶來(lái)不同的個(gè)性風(fēng)味，所以雙桶紅酒在一定程度上提升了紅酒口感的復(fù)雜度。
紅酒的單桶和雙桶主要區(qū)別是數(shù)量不同，單桶指在一個(gè)桶里陳年，裝瓶時(shí)不可添加其它酒，但可以加水，雙桶指用兩個(gè)桶的酒液調(diào)和，或先在一個(gè)桶里陳年，再換另一種桶陳年。 桶是指裝紅酒的橡木桶，有波特桶、雪莉桶、波本桶、加勒比桶等。
沒區(qū)別。只是有的人認(rèn)為可能有什么不同。其實(shí)單通和雙桶也只是罐裝的不同而已，對(duì)于酒質(zhì)來(lái)說(shuō)都是一樣的，除非人為的裝成不一樣。
紅酒的鑒別?
葡萄酒罐裝后到成品是需要多長(zhǎng)時(shí)間?
從罐裝后到成品大概需要一個(gè)月時(shí)間，第一次發(fā)酵一般要7-10天，這主要與葡萄品種、發(fā)酵溫度和所加入的糖量有關(guān)。二次發(fā)酵一般要15-30天，具體時(shí)間要根據(jù)您的釀酒水平而定。您的釀酒水平高，時(shí)間可以安排的長(zhǎng)一些。如果您的釀酒水平很低，二次發(fā)酵沒有多長(zhǎng)時(shí)間，酒液就已經(jīng)變質(zhì)了。
紅酒編碼幾開頭是進(jìn)口的?
辨別原裝進(jìn)口紅酒技巧： 1.看編碼 69開頭的為中國(guó)罐裝，0為美國(guó)，3為法國(guó)，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。 2.看計(jì)量單位 以法國(guó)為例，其計(jì)量單位是cl，而不是ml。 3.看生產(chǎn)日期 原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國(guó)紅酒一般標(biāo)為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號(hào).11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。
通常，在中國(guó)大陸市場(chǎng)，以“進(jìn)口紅酒”的品類區(qū)分，紅酒編碼是以“1”開頭的。但需要注意的是，并非所有以“1”開頭的紅酒編碼都代表著進(jìn)口的紅酒。有些國(guó)產(chǎn)或港澳臺(tái)地區(qū)生產(chǎn)的紅酒編碼也可能以“1”開頭。因此，如果要確保你購(gòu)買的紅酒是真正的進(jìn)口紅酒，最好還是通過其他方式進(jìn)行確認(rèn)，比如查看產(chǎn)品的原產(chǎn)地、品牌、釀造工藝等信息。
如果是80-83是意大利產(chǎn)的紅酒，如果是84則是西班牙產(chǎn)的紅酒。附各個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)條形碼：000～019；030～039；060～139美國(guó)，300～379 法國(guó)，400～440 德國(guó)，600、601 南非，690～699 中華人民共和國(guó)，779 阿根廷，780 智利，800～839 意大利，840～849 西班牙，930～939 澳大利亞，940～949 新西蘭。
一般來(lái)說(shuō)，五開頭就說(shuō)明是進(jìn)口的，三開頭的是法國(guó)的葡萄酒，四開頭的是德國(guó)的葡萄，所以我們要識(shí)別葡萄酒，可以看上面的酒標(biāo)
法國(guó)進(jìn)口開頭是3,德國(guó)進(jìn)口開頭是4。 進(jìn)口紅酒識(shí)別可以看紅酒酒標(biāo)，酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)有紅酒的生產(chǎn)商和產(chǎn)區(qū)，還可以看紅酒背標(biāo)上的條形碼，中國(guó)生產(chǎn)的開頭是6，國(guó)外進(jìn)口是其它數(shù)字，如法國(guó)的是3，智利是7，西班牙是8等等。
進(jìn)口紅酒條形碼通常以"7"或"8"開頭。 這是由于不同的國(guó)家或地區(qū)有不同的編碼規(guī)范，而"7"或"8"開頭的條形碼多數(shù)表示產(chǎn)自歐洲或美洲的商品。 需要注意的是，條形碼并非一定以這兩個(gè)數(shù)字開頭，具體情況還需根據(jù)具體商品的來(lái)源和生產(chǎn)地進(jìn)行判斷。
罐裝葡萄酒是海上罐裝的解釋正確嗎?
灌裝，應(yīng)該是這個(gè)灌，灌裝葡萄酒是指從國(guó)外運(yùn)來(lái)的葡萄酒原液在國(guó)內(nèi)完成灌裝 目前進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)主要有三種公司： 一種是在國(guó)外尋找優(yōu)質(zhì)酒莊合作，介入大資本深入種植生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，保持葡萄酒的原文化和工藝。以優(yōu)質(zhì)價(jià)格引進(jìn)原瓶進(jìn)口酒莊酒。 第二種：代理進(jìn)口葡萄酒，即將國(guó)外酒廠生產(chǎn)的葡萄酒，瓶引進(jìn)到中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，雖非酒莊酒，但也稱之為為原瓶進(jìn)口。 第三種是將國(guó)外的散裝酒運(yùn)到國(guó)內(nèi)，在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)灌裝，并進(jìn)行勾兌調(diào)整口味。
紅酒原產(chǎn)國(guó)與原產(chǎn)地?
紅酒起源于公元前6000年的古波斯,那時(shí)有了葡萄種植和葡萄酒釀造。雖然我們現(xiàn)在為了幫助葡萄發(fā)酵，會(huì)加進(jìn)酵母，不過即使只將葡萄搗碎放著，葡萄的糖份也會(huì)發(fā)酵，自然形成葡萄酒。在太古時(shí)代，葡萄從樹上掉落因本身的重量撞擊地面而破碎，自然產(chǎn)生發(fā)酵，這大概就是葡萄酒的起源。
紅酒原產(chǎn)地就是代表紅酒的產(chǎn)地罐裝。 原產(chǎn)國(guó)就是說(shuō)明這酒已經(jīng)出口原，原產(chǎn)國(guó)說(shuō)明什么國(guó)家產(chǎn)的。 澳大利亞與新西蘭都是自然安詳?shù)钠咸丫粕a(chǎn)國(guó)，是很典型的新世界產(chǎn)酒國(guó)，品種豐富，天然風(fēng)范十足。
紅酒勾兌酒鑒別方法?
想要辨別是否是勾兌紅酒，最簡(jiǎn)單的方法就是用堿水。首先準(zhǔn)備一小勺食用堿，將其用水兌開，然后抽一張紙巾，將紅酒滴在上面，再把兌好的堿水滴在紅酒上。真的紅酒會(huì)變色，顏色從紅色變?yōu)樯钏{(lán)色，如果沒有變色，說(shuō)明是假的紅酒。這種檢驗(yàn)的原理是紅葡萄中含有的天然花色苷，在酸性條件下為紫紅色，堿性條件下為藍(lán)綠色。 1、看條形碼：條形碼是檢驗(yàn)品質(zhì)的最直接方法。條形碼上的數(shù)字并不是隨機(jī)的，而是有特定的含義，開頭的數(shù)字如果是69，說(shuō)明是中國(guó)罐裝的酒，進(jìn)口的紅酒一般開頭為0、3和48，0開頭是美國(guó)的，3開頭是法國(guó)的，48開頭是格魯吉亞的。 2、品嘗味道：會(huì)喝酒的人一品嘗就能知道是不是勾兌紅酒，不會(huì)喝也能根據(jù)味道簡(jiǎn)單判斷。比如喝干紅，入口的時(shí)候是苦、澀、酸，慢慢才會(huì)有一點(diǎn)甜味，最后會(huì)將余味持續(xù)留在空中，余味越久，說(shuō)明酒的質(zhì)量越好。 3、紙巾檢驗(yàn)：用紙巾也能簡(jiǎn)單鑒別紅酒的好壞。將紙巾鋪上幾層，然后將紅酒滴一滴在上面，這個(gè)時(shí)候紅酒會(huì)在紙上擴(kuò)散，擴(kuò)散均勻的是真酒，勾兌的酒顏色往往會(huì)沉淀在最中間，外圍的顏色通常是透明的。
紅酒國(guó)內(nèi)罐裝和進(jìn)口區(qū)分?
紅酒瓶身的灌裝日期怎么看?
